Este fin de semana me apetecía hacer algo distinto. En casa nos encanta el chocolate, pero no queríamos nada demasiado pesado, por lo que nos decidimos por un bizcocho elaborado sin ningún tipo de aceite ni mantequilla. Es, teóricamente, un poco más saludable y muy rico, ¡no se nota! Lo que sí que tengo que hacer para la próxima ocasión es montar las claras a punto de nieve, para que quede el bizcocho un poco más esponjoso. También hice unas pocas galletas de mantequilla, en esta ocasión con los moldes nuevos de Minnie y Mickey que me envió Kitty (www.comprareposteria.com) hace unos días.
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