Hace un rato que he llegado de casa de mi prima Inés. Hoy he comido allí ya que era su cumpleaños. Desde hace algún tiempo siempre le regalo algún dulce en este día tan señalado y, en esta ocasión, le he hecho unas galletitas nido ya que prácticamente es Pascua. Ya sé que se acabó el domingo, sin embargo, sé que en algunos lugares siguen de celebración y, por citar algún ejemplo cercano, tenemos al ayuntamiento de Padrón (recordemos que este domingo celebran la "Pascuiña").
Vi la receta hace poco en el fantástico blog de "Kanela y limón" y esto hizo que cambiase de opinión ya que tenía en mente -desde hace mucho- hacer otra cosa. De todos modos, siempre me queda el año que viene en el hipotético caso de que me siga apeteciendo. Las galletas han acompañado a una tarta que os mostraré en la siguiente entrada.
Por cierto, os tengo que comentar que son unas galletitas de chocolate muy viciosillas y no son nada empalagosas ni terriblemente dulces. En el interior tienen un poco de ganaché de chocolate con unos huevecillos también de chocolate.
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