Esta tarta fue un intento de plasmar cómo se celebra San Juan en Palmeira, fecha en la que además este año han celebrado sus fiestas. Para los que no conozcáis la tradición en el pueblo, la hoguera se realiza en el pequeño islote de "A Tixosa". Es curioso, por el trabajo que conlleva transportar todo el material hasta ella. Bajo el mar se halla un bizcocho de chocolate al vino tinto que no dejó a nadie indiferente.
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