Santa Ana

¡Hola a tod@s!

   Feliz verano y también felices vacaciones, pues imagino que antes o después tendréis algún día de descanso prolongado a lo largo de estos meses. Tal y como prometí, vuelvo con mi afición repostera en el veranito.

   El pasado día veintiséis fue Santa Ana y lo celebramos con una comilona a la que, evidentemente, no podía faltar un postre. En esta ocasión elegí un clásico fresquito: tarta de queso horneada. Hasta la fecha siempre había hecho la de realización en frío (la que no va al horno), pero ambas están muy ricas.

   Hace unos meses mis chicos del CEPA de Pozuelo me regalaron un libro de repostería: "El rincón de Bea" y, tal y como les prometí, tenía que hacer alguna receta ¡y no va a ser la única! Es un libro variado e interesante, aunque para mi gusto se le puede sacar un mayor rendimiento a lo largo del invierno ya que hay muchos bizcochos y, personalmente, prefiero postres más fresquitos para estas fechas: tiramisú, helado, tarta de queso, mousse...

  A la receta de Bea le añadí mermelada de fresa casera (podéis ver la receta aquí:  http://golosatentacion.blogspot.com.es/2013/04/mermelada-de-fresa.html) y unas florecillas.

   

Galletitas para Alicia

     

     El 29 de enero de este año nació Xavier, el primer pequeñín de mi amiga Alicia. Sé que ha tenido que esperar un par de meses para tener sus galletitas, pero me ha sido imposible hacérselas antes. Ali, espero que las disfrutéis. Enhorabuena.

Bizcocho de espinacas

¡Hola de nuevo a tod@s!

     Ya hacía bastante tiempo que no publicaba ninguna entrada. Ya sabéis que ahora cuento con poco tiempo para la repostería aunque en las vacaciones siempre hay que intentar hacer algo. Pues bien, por ese motivo no he podido resistirme en la Semana Santa y he elaborado una receta que tenía pendiente desde hacía meses: bizcocho de espinacas.

      Tuvimos comilona familiar el viernes santo, por lo que la excusa era perfecta: celebrábamos con bastante retraso San José y también el cumple de mi prima Inés. Ella hizo una fantástica tarta de tres chocolates y Anita, su espectacular flan de queso que me gusta tanto. Como podéis apreciar, ¡nunca faltan dulces en nuestras reuniones! 

   

     En cuanto al bizcocho de espinacas os animaría a que lo probaseis, es muy esponjoso, húmedo y tiene un toque diferente. No se identifica propiamente el sabor de esta verdura pero sí que se nota que es distinto a lo que ya hayamos probado con anterioridad. Para los peques, a quienes a veces les cuesta comer verduritas y en cambio son golosos, es una fantástica idea para que las coman, aunque sea sin saberlo. En mi caso, las espinacas eran de nuestro huerto, pero las podéis encontrar sin ningún problema frescas en cualquier supermercado o, temporalmente, en los mercados.

     Os dejo el enlace de un blog que sigo del que cogí la receta:  http://www.quecocinashoy.es/2014/06/bizcocho-verde-bonito-y-esponjoso.html

Abeconejo

  Hace unos meses surgió la idea de hacerle a mi sobrina una tarta del "Abejonejo", animalillo curioso y gracioso creado por cierta marca farmacéutica. Pues bien, nosotras le llamamos "Abeconejo", supongo porque es más sencilla su pronunciación. 

  En vez de querer princesitas, a Laura le hacía ilusión que en su octavo cumpleaños apareciese en su tarta esta linda creación. La receta del bizcocho es familiar, es un bizcocho que solía hacer mi tía Lola cuando yo era pequeña (¡y no tan pequeña!) aunque yo lo rellené de ganaché de chocolate y, en esta ocasión, lo emborrachamos con una bebida alcohólica dulzona: Sansón.

  Espero que os guste. Asimismo aprovecho la ocasión para despedirme por una temporadita ya hasta las próximas vacaciones dudo mucho que pueda hacer algo más (estas últimas creaciones son aún de las navidades). 

Mix de galletitas varias

      Sigo con las galletas que hice durante estas navidades. Hay un poco de todo, unas son de navidad, de Pepa Pig y otras de recién. Espero que os gusten: